Gorgoda

Ramazan ayı gelince ramazan alışverişi de başlar. Ramazan ayında iftar sofralarının vaz geçilmez tatlılarından birisi de hiç şüphesiz güllaçtır. Güllaç tatlısının ağır olmayan güzel tadı, iftar saatinde yenilen yemeklerden sonra tercih edilmesinin en büyük nedenlerinden birisidir. Güllaç tatlısının tarifi ve yapılışıda oldukça basittir. İşte güllaç nasıl yapılır sorusunun cevabı: Gereken Malzemeler : – 10 adet [...]

Malzemeler 1 kilo patlıcan 2 su bardağı süt 1 çay fincanı un 2 yemek kaşığı margarin az tuz Hazırlanışı Bir tencerede yağ hafifçe eritilir. Cızırdamaya başladığı zaman üzerine tuz serpermiş gibi un ilave edilir ve bu arada hızlı hızlı karıştırılır. Unun topak topak olmaması için un ilave edilmeye başlandığı zaman ateşin altı hafifçe kısılır. Karıştırma [...]

Malzemeler 3 su bardağı haşlanmış amerikan pirinci 5 adet kırmızı, sarı veya yeşil dolmalık biber (ortadan ikiye bölünmüş) 1/3 su bardağı ince doğranmış soğan 1/2 şeker kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı domates ve kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış) 1 su bardağı mısır konservesi 1/2 su bardağı doğranmış cheddar peyniri Hazırlanışı Biberleri bir tencerede sıcak suda [...]

Malzemeler: – 1 kg Patates – 1 kg ıspanak – 1 Kavanoz Konserve Mantar veya 250 gr. Taze Mantar ( tercihan konserve mantar ) – 100 gr Kaşar Peyniri – miktarı isteğe bağlı acı pul biber, tuz, karabiber ve fesleğen – yarım su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı: Önce patatesler bol suda haşlanır ve kabukları soyulur, [...]

Malzemeler: – 1 kg kabak – 1 kg patlıcan – 1,5 kg patates – 2 domates – 3-4 adet yeşil biber – 4-5 diş sarımsak – 300 gr yoğurt – Tuz Hazırlanışı: Patlıcanlar halka halka doğranarak tuzlu suda yarım saat bekletilir. Kabaklar halka halka doğranır. Patatesler soyularak parmak şeklinde doğranır. Fırın tepsisinin yarısına alt kısmına [...]

MALZEMELER 1 kg patlıcan 1 adet yumurta 100 gr kaşar peyniri 100 gr beyaz peynir 50 gr margarin 1 tatlı kaşığı un 1/2 demet maydanoz karabiber, tuz HAZIRLANIŞI Patlıcanları temizleyip, sapları ile birlikte haşlayın, süzün ve üstlerini çizip içlerini çıkarın. Çıkarttığınız içleri iyice ezdikten sonra, yumurta, karabiber, un, maydanoz, rendelenmiş peynir, tuz ve eritilmiş margarinle [...]

MALZEMELER 3 adet yumurta kaşar rendesi patates 1 kg süt margarin HAZIRLANIŞI Patatesleri halka halka doğrayın, tuzlayıp, yağladığınız bir tepsiye dizin. Araya kaşar rendesi koyup yine bir sıra patates dizin, üzerine küçük parçalar halinde margarin koyun. Bir kilo süt ve üç yumurtayı çırıp tepsiye boşaltın, üzerine biraz daha kaşar rendesi serpip, fırına verin.

MALZEMELER 1 kg pürelik patates tuz 50 gr karışık fındık, fıstık 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 lt süt Taze çekilmiş biber Taze ekilmiş hindistan cevizi 2 yemek kaşığı frenk soğanı 25 gr margarin HAZIRLANIŞI Patatesleri soyup, küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye tuz koyun, patatesleri de ilave edip 20 dakika pişirin. Fındık, fıstık karışımını iri [...]

MALZEMELER 1/2 kg taze fasülye 2 adet kuru soğan 5-6 diş sarımsak 6 tane yumurta 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı Tuz Karabiber İsteğe göre pul biber HAZIRLANIŞI Taze fasülyeler ayıklanıp yıkandıktan sonra kenarlarındaki kılçıkları da temizlenerek uzunlamasına ikiye bölünür. Az suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Süzgeç içinde soğumaya bırakılır. Büyük bir teflon tavada yaırm ay [...]

MALZEMELER Yarım kilo kuru bakla 1 demet dereotu 1 adet kesmeşeker 1 baş soğan 1,5 çay bardağı zeytinyağı Yeterince tuz 6 adet enginar Yarım limon suyu HAZIRLANIŞI Bakla pişmeden 2 saat öncesinden ıslatılır. Daha sonra bir tencereye bakla, dereotunun yarısı, soğan, şeker, tuz atılarak üzerini 4 parmak geçecek kadar su konur, bakla iyice yumuşayıncaya kadar [...]