R Harfi İle Başlayan Mutfak Terimlerinin Anlamı
Kategori: Sözlük
Reçelin şekerlenmesi: Reçelin içinde bulunan şekerin yeniden kristalleşmesi. Bu durum reçele gereğinden fazla şeker konduğu zaman ortaya çıkar.
Rozbif: Dana etinin tek parça halinde dışının kabuk tutup içinin pembe kalacağı şekilde pişirilmesi.