Dünyanın En Sağlıklı Yeşil Çayı Türklerin

Çaykur tarafından yaptırılan bir araştırmada, Türk yeşil çayının dünyanın en sağlıklı yeşil çayı olduğu ortaya çıktı. Çaykur Genel Müdürlüğü tarafından Türk yeşil çayı üzerine yaptırılan birçok araştırmada, Türk yeşil çayının kalite ve sağlık açısından Uzak Doğu ülkelerinde yetiştirilen çaylara kıyasla daha sağlıklı olduğu anlaşıldı. Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof.Dr. Sedat Velioğlu tarafından Türk çayı üzerinde yapılan mikrobiyolojik incelemede değerler peopromin 0,019, GC 0.018, EGC 2.22, pofein 1.9, E.C 0.7, EGCG 5.11, ECG.418, CG 0.0019 olarak tespit edildi.

Çaykur Genel Müdürü Ekrem Yüce, Türk yeşil çayı üzerinde yapılan bu incelemede elde edilen verileri Uzak Doğu ülkelerinde yetiştirilen çay verileri ile kıyasladıklarında bizim çayımızın dünyadaki en kaliteli ve en sağlıklı yeşil çay olduğunu gördüklerini söyledi. Çaykur olarak yeşil çay üretimini talebe göre artırmaya çalıştıklarını anlatan Yüce, şöyle konuştu: “Ancak yeşil çay tüketiminde gelişmiş ülkelerin çok gerisindeyiz. Dünyada üretilen çayın üçte biri yeşil çay olarak işlenmektedir. Japonya’da üretilen çay tamamen yeşil çaya dönüştürülüp tüketiliyor. Çin’de ise üretilen çayın yüzde 80’i yeşil çay olarak işlenmekte kalan kısmı siyah çaya çevrilmektedir. Dünyada ortalama yılda 800 bin ton yeşil çay tüketilmektedir. Çaykur olarak yeşil çayın faydalarıyla ilgili araştırmalarımızı sürdürüyoruz.”