Tagged: Beslenme

Süt ve süt ürünleri

Süt ve ürünleri

Süt ve süt grubu besinler başta çeşitli memeli hayvanlardan (inek, koyun, keçi, manda) sağlanan süt ile yoğurt, peynir, kefir, dondurma vb. sütlü tatlılar ve süttozu gibi sütten yapılan ürünlerdir. Süt ve ürünleri yüksek kalitede...

Sağlıklı Yemek ve Fiziksel Aktivite Piramidi

Sağlıklı Beslenme ve Fiziksel Aktivite Piramidi

Türkiye beslenme ve fiziksel aktivite piramidi, beslenme önerileriyle birlikte fiziksel aktivite önerilerini de piramide eklemiştir. Piramit besin çeşitliliğine dayalı sağlıklı beslenme ilkesine dayanmakta, günlük tüketilmesi önerilen porsiyon miktarları sunulmakta ve ayrıca tüketiminin artırılması ve...

Mineraller

Mikro besin ögeleri (Vitaminler ve mineraller)

Vitaminler: Mikro besin ögeleri grubuna giren vitaminler çok az miktarda alınmalarına karşın etkileri çok önemli olan besin ögeleridir. Vitaminler kendi aralarında; yağda (A, D, E ve K) ve suda (B grubu ve C) çözünen...

Makrobesin ögeleri

Enerji ve makro besin ögeleri

Yukarıda bahsedildiği gibi makro besin ögeleri; karbonhidratlar, yağlar ve proteinler olup mikro besin ögeleri ise vitaminler ve minerallerdir. Enerji: Vücut organlarının çalışabilmesi ve normal ısının sürdürülebilmesi için makro besin ögelerinden sağlanmaktadır. Makro besin ögesi...

Besin ve besin ögesi

Besin ve besin ögesi

Besin (yiyecek, gıda): Besinler, günlük beslenme örüntüsünde (diyette) yer alan yenilebilen ve yenildiğinde yaşam için gerekli besin ögelerini içeren bitki ve hayvan dokularıdır. Besinlerin içerisinde vücut için gerekli olan besin ögeleri bulunmaktadır. Besin ögesi:...

Yoğurt

Sütün mayalanmasıyla yapılan, hafif ekşi bir besin maddesidir. İnek, koyun, keçi ya da manda sütünden yapılabilir. İlk kez Anadolu’da ya da Balkanlar’da yapıldığı sanılan yoğurt birçok dilde Türkçe’ deki adıyla bilinir. Birçok kimse bol...

Karanfil (Baharat)

Mersingiller familyasında (Myrtaceae) tropik bir ağaç türü olan Syzygium Aromaticum’un çiçek tomurcuklarına verilen ad. Bu tür 20 m yüksekliğinde kışın yapraklarını dökmeyen bir ağaçtır. Doğal olarak Molluk adalarında yetişir. Günümüzde Tanzanya, Madagaskar ve Brezilya...

Karabiber

Karabibergiller (Piperaceae) familyasından dünyanın sıcak bölgelerinde yetişen çok yıllık tırmanıcı bir bitki ve bu bitkinin meyvelerinden elde edilen acı baharat. Bilinen en eski baharatlardan biridir ve günümüzde de yaygın biçimde kullanılır. Boyları 10 m’ye...