Gorgoda Nedir? Kimdir?

Beslenme

Süt ve ürünleri

Süt ve süt grubu besinler başta çeşitli memeli hayvanlardan (inek, koyun, keçi, manda) sağlanan süt ile yoğurt, peynir, kefir, dondurma vb. sütlü tatlılar ve süttozu gibi sütten yapılan ürünlerdir. Süt ve ürünleri yüksek kalitede protein, kalsiyum, fosfor, çinko, B1(tiamin), B2 (riboflavin), B6, B12 ve niasin olmak üzere birçok besin ögesi için önemli kaynaktır. A, D, […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: , ,

Sağlıklı Beslenme ve Fiziksel Aktivite Piramidi

Türkiye beslenme ve fiziksel aktivite piramidi, beslenme önerileriyle birlikte fiziksel aktivite önerilerini de piramide eklemiştir. Piramit besin çeşitliliğine dayalı sağlıklı beslenme ilkesine dayanmakta, günlük tüketilmesi önerilen porsiyon miktarları sunulmakta ve ayrıca tüketiminin artırılması ve azaltılması gereken besin ögeleri ve besinleri irdelemektedir. Günlük sıvı alımı özellikle su olarak yaşamsal önem taşımaktadır. Günlük sıvı alımı piramitte yer […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: , ,

Mikro besin ögeleri (Vitaminler ve mineraller)

Vitaminler: Mikro besin ögeleri grubuna giren vitaminler çok az miktarda alınmalarına karşın etkileri çok önemli olan besin ögeleridir. Vitaminler kendi aralarında; yağda (A, D, E ve K) ve suda (B grubu ve C) çözünen (eriyen) vitaminler olarak iki grupta incelenmektedir. Vücutta enerji metabolizmasında, kan yapımında ve bağışıklık sisteminde yer alanların bazıları B grubu vitaminler ile […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: , , , ,

Enerji ve makro besin ögeleri

Yukarıda bahsedildiği gibi makro besin ögeleri; karbonhidratlar, yağlar ve proteinler olup mikro besin ögeleri ise vitaminler ve minerallerdir. Enerji: Vücut organlarının çalışabilmesi ve normal ısının sürdürülebilmesi için makro besin ögelerinden sağlanmaktadır. Makro besin ögesi olan karbonhidratlar başlıca enerji kaynağıdır ve 1 gramı 4 kkal enerji sağlar. Yağların 1 gramı 9 kkal enerji sağlar. Makrobesin ögeleri […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,

Besin ve besin ögesi

Besin (yiyecek, gıda): Besinler, günlük beslenme örüntüsünde (diyette) yer alan yenilebilen ve yenildiğinde yaşam için gerekli besin ögelerini içeren bitki ve hayvan dokularıdır. Besinlerin içerisinde vücut için gerekli olan besin ögeleri bulunmaktadır. Besin ögesi: Besinler “besin ögesi” denilen yapı taşlarından oluşur. Besinlerin yapısında bulunan besin ögeleri kendi içinde iki büyük gruba ayrılır. Günlük diyetle fazla […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: , ,

Yoğurt

Sütün mayalanmasıyla yapılan, hafif ekşi bir besin maddesidir. İnek, koyun, keçi ya da manda sütünden yapılabilir. İlk kez Anadolu’da ya da Balkanlar’da yapıldığı sanılan yoğurt birçok dilde Türkçe’ deki adıyla bilinir. Birçok kimse bol yoğurtla beslenmenin sağlıklı ve uzun bir yaşam sağlayacağına inanır. Yoğurt, kaynatılarak sterilize edilen süte Lactobacillus bulgaricus adlı bakterilerin katılmasıyla üretilir. Ilık […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,

Karanfil (Baharat)

Mersingiller familyasında (Myrtaceae) tropik bir ağaç türü olan Syzygium Aromaticum’un çiçek tomurcuklarına verilen ad. Bu tür 20 m yüksekliğinde kışın yapraklarını dökmeyen bir ağaçtır. Doğal olarak Molluk adalarında yetişir. Günümüzde Tanzanya, Madagaskar ve Brezilya gibi tropikal iklim bölgelerinde yetiştirilir. Baharat olarak karanfil, 10-17 mm uzunlukta, siyahımsı, çivi biçiminde bir çiçek tomurcuğudur. Kuvvetli kokulu, yakıcı ve […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: , ,

Karabiber

Karabibergiller (Piperaceae) familyasından dünyanın sıcak bölgelerinde yetişen çok yıllık tırmanıcı bir bitki ve bu bitkinin meyvelerinden elde edilen acı baharat. Bilinen en eski baharatlardan biridir ve günümüzde de yaygın biçimde kullanılır. Boyları 10 m’ye kadar ulaşabilir. Almaşık dizilişli, geniş parlak yaprakları, her biri onlarca çiçek taşıyan çiçek salkımları vardır. Meyveleri; yani biber taneleri yaklaşık 5 […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: , ,

« Önceki sayfa

Kim ne dedi?

  1. Cok bilgi almis oldum cok Tesekurllar

En son eklenen yazılar

Gorgoda © 2025