Gorgoda Nedir? Kimdir?

Sebzeler




Karnabahar

Brassica oleracea’nın botrytis çeşidi (Brassicacicae) turpgiller familyasından tarım bitkisi. Karnabahar, çiçekleri etkili ve tanecikli bir görünüşü olan, yaprakları lâhana yaprağına benzeyen ve sebze olarak yenilebilen bir bitkidir. Karnabahar lahana grubu sebzeleri arasında yer almaktadır. Ülkemizde sonbahar ve kış döneminde yetiştiriciliği yapılmakta ve sebze olarak tüketilmektedir. Soğuk bölgelerimizde karnabaharın sebze olarak değerlendirilen kısımları zarar gördüğü için […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,


Lahana

Turpgiller (Brassicaceae) familyasından, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan, iri ve kalın yapraklı bitki. Bugün yiyecek olarak tüketilen lâhana, Avrupa’nın güneybatı kesimlerinde yetişen yabani lâhana (Brassica oleracea) bitkisinden türetilmiştir. Boyları 60 cm’ye kadar uzayabilen yabani lâhananın açık sarı çiçekleri, sert sapı ve geniş yaprakları vardır. Kış soğuklarına oldukça iyi dayanabilen lâhana, […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,


Patlıcan

Çift çenekliler sınıfında patlıcangiller ailesinden fazla bir besleyici değeri olmayan bir tarım bitkisi. Bitkinin boyu 1 m’ye ulaşabilir. Yaprakları griye yakın yeşil, çiçekleri morumsu beyaz, meyvesi mor renktedir. Patlıcan, daha önce filizlendirilen fidelerin bol gübreli toprağa dikilmesiyle üretilir. Ana vatanı Hindistan’dır. Türkiye’de büyük ölçüde Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilir.

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,


Patates

(Solarum tuberosum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından, tahıllardan sonra dünyadaki en önemli besin kaynakları arasında yer alan bir tarım bitkisi. Ana yurdunun Peru ve Bolivya Andları olduğu kabul edilir. Otsu bir bitki olan patatesin toprak altında kalan yumruları yenir. Bitkisi meyve de verir, ancak bu meyveleri zehirlidir. Patates, nişasta bakımından zengin yumruları nedeniyle tüm dünyada yetiştirilir. Bitkisinin […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,


Soya

Baklagillerden, tohumları besin olarak ve yağ elde etmede kullanılan bitki. Ana yurdu Asya’nın sıcak bölgeleridir. En eski tarım bitkilerinden biridir. Avrupa’ya 18. yüzyılda getirilen soya, Türkiye’ye 20. yüzyılın başlarında girmiştir. Taneleri yağ ve proteince zengin olduğundan, hem iyi bir besin, hem de hayvan yemidir. Enzim bakımından da zengin olan soya unundan şeker hastaları için ekmek […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,


Soğan

(Allium cepa), zambakgillerden, yemeklere tat vermek için yumrusu ve yeşil yaprakları kullanılan ıtırlı bir bitki. Ana yurdu doğu ülkeleridir. Çok eski çağlardan bu yana dünyanın her yerinde yetiştirilir. Soyulur ve kesilirken gözü yaşartması, içindeki kükürtlü, uçucu yağdan dolayıdır. Soğan çok kolay yetişen bir bitkidir. Toprağın altında bulunan yumru kısmındaki cücük, bitkinin tepe tomurcuğudur. İlk baharda […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,


Şeker Pancarı

Ispanakgiller (Chenopodiaceae) familyasının Beta vulgaris türünden gelişmiş bir bitki. İki yıllık bitkilerdir, yani ilk yıl yalnızca kalın bir kök ile yaprak, ertesi yıl ise çiçek ve tohum oluştururlar. Yaprakları etli, alt kısımlarda saplı ve büyük, üst kısımlardaysa sapsızdır. Dünya şeker üretiminde şeker kamışından sonra ikinci sırada yer alan şeker pancarı şeker kamışından farklı olarak serin […]

Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: ,





En son eklenen yazılar

Kim ne dedi?

Gorgoda © 2021