Günümüzde şehirleşme, ekonomik gelişme ve küreselleşme, yaşam biçiminde ve beslenme şeklinde değişikliklere yol açmıştır. Bu değişikliklerin neden olduğu en önemli sorunlardan biri şişmanlıktır. Şişmanlık (obezite) vücutta aşırı yağ depolanması ile […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Sağlık, Sağlıklı beslenme, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Su ve diğer içecekler: Su ve diğer içecekler vücut su dengesinin korunmasında önemlidir. Yaşam için elzem öge olarak tanımlanan su temiz kaynaklardan sağlanmalıdır. Başta su olmak üzere içecekler ve yiyeceklerde […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Karbonhidratlar basit ve bileşik olarak ikiye ayrılır. Basit şekerler karbonhidrat olup, %99.9’u sakkarozdur. Bu nedenle sadece enerji verirler, besin değerleri yoktur. Şeker, şeker pancarından ve şeker kamışından elde edilir. Ancak […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Yağlar makro besin grubunun bir üyesi olup çeşitli yağ asitleri içerirler. Yağın önemi; yüksek enerji, lezzet ve yiyeceklere gevreklik vermesinden ileri gelir. Ayrıca A, D, K, E vitaminleri ve vücutta […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Sağlık, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Tahıl grubu; ekmek, pirinç, makarna, erişte, kuskus, bulgur, yulaf, arpa ve kahvaltılık tahılları içerir. Bu yiyecekler buğday, yulaf, pirinç, çavdar, arpa ve mısır gibi tahıllardan yapılır. Tahıllar insan beslenmesinde özellikle […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Günümüzde sağlıklı beslenmede ki önemleri nedeni ile sebzeler ve meyveler iki ayrı besin grubu olarak ele alınmaktadır. Ancak besin ögesi içerikleri arasında benzerlikleri söz konusudur. Bu kapsamda birlikte ele alınmıştır. […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Sağlık, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Bu grupta; et, tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut, mercimek gibi yiyeceklerin yanı sıra ceviz, fındık, fıstık gibi sert kabuklu yemişler/yağlı tohumlar yer alır. Sert kabuklu yemişler/yağlı tohumlar diğer yiyeceklere […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Süt ve süt grubu besinler başta çeşitli memeli hayvanlardan (inek, koyun, keçi, manda) sağlanan süt ile yoğurt, peynir, kefir, dondurma vb. sütlü tatlılar ve süttozu gibi sütten yapılan ürünlerdir. Süt […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Türkiye beslenme ve fiziksel aktivite piramidi, beslenme önerileriyle birlikte fiziksel aktivite önerilerini de piramide eklemiştir. Piramit besin çeşitliliğine dayalı sağlıklı beslenme ilkesine dayanmakta, günlük tüketilmesi önerilen porsiyon miktarları sunulmakta ve […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Vitaminler: Mikro besin ögeleri grubuna giren vitaminler çok az miktarda alınmalarına karşın etkileri çok önemli olan besin ögeleridir. Vitaminler kendi aralarında; yağda (A, D, E ve K) ve suda (B […]
Kategorisi: Nedir?
Yazı etiketi: Beslenme, Gıda, Mineraller, Vitaminler, Yiyecek ve içecek hizmetleri
Gorgoda © 2021