Malt Kaynatma İşlem Operatörü
Malt Kaynatma İşlem Operatörü
Bira üretiminde kullanılan Pirinç ve Malt hammaddelerini bilgisayar kumandalı hat sistemi üzerinden yönlendirerek farklı tank ve kazanlarda hammaddenin elenmesi, taşlarının ayrılması, metallerinin ayrılması, öğütülmesi, mayşelenmesi, süzülmesi, kaynatılması, tortularından ayrılması işlemlerini yapan kişidir. Malt Kaynatma İşlem Operatörü, İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Bilgisayar kumandalı hat sistemini kontrol etmek ve kullanıma hazırlamak,
b) Bilgisayar üzerinden hattı yönlendirerek pirinç ve malt hammaddesini ilgili tanklara almak,
c) Hammaddenin elek bölümünde elenmesini sağlamak,
d) Taş ayırma bölümünde olası taşlarının ayıklanmasını sağlamak,
e) Mıknatıs bölümünde olası metallerin ayıklanmasını sağlamak,
f) Öğütme kazanında öğütülmesini sağlamak,
g) Mayşeleme kazanında mayşelenmesini sağlamak,
h) Oluşan mayşeyi sistem hattından ilgili tanklara alarak süzmek, kaynatmak, tortularından ayırmak,
i) Şırayı hat üzerinden fermantasyon tanklarına göndermek,
j) Tüm işlem basamaklarını bilgisayar sisteminden sürekli takip etmek,
k) Tespit edilecek arıza ve aksaklıkların giderilmesini sağlamak,
l) İşlemlere ait matbu form kayıtlarını tutmak,
m) Sistem hattının, işlem tank ve kazanlarının otomatik temizliklerinin yapılmasına nezaret etmek,
n) Çalışma alanının temizlenmesini sağlamak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.