Pasacı (Ekmek)

Standart gramajlarda kesilen hamuru elleriyle şekillendirerek pasalara dizen kişidir. Pasacı (Ekmek) işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Kesicinin topak haline getirdiği hamurların yapışmaması için bankoya kepek serpmek,
b) Banko üzerindeki hamurlara elleriyle istenilen şekilleri vermek,
c) Şekillendirdiği hamurları pasalara dizerek kabarmaları için bir müddet beklemek,
d) İş bitiminde mıntıkasının temizliğini yapmak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir