"Enter"a basıp içeriğe geçin

Pişirici (Malt)

İmbikten çekilecek içkilerle maltlı içkiler imalinde kullanılacak maltı suda pişirerek bir nevi lapa hazırlayan kişidir. Pişirici (Malt) işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) İçinde mekanik karıştırıcılar bulunan küvetleri belirli bir seviyeye kadar suyla doldurmak,
b) Bunu buharla belirli bir hararet derecesine göre ısıtmak,
c) Gerekli miktarda maltı tartarak küvetlerde ısınmış suya atarak, belirli bir hararet derecesinde belirli bir süre pişirerek ve bir taraftan da mekanik olarak karıştırmak,
d) Lapayı, imbiklemeye hazırlamak üzere içinden soğuk su geçen borularla mücehhez soğutma fıçılarına pompalamak,
e) Lapanın suyunu sızdırmak veya fermantasyona hazırlamak üzere lapayı tanklara pompalamak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

16 − ten =

Başvuru Kaynakları