Gorgoda Nedir? Kimdir?

Sakatatçı

Kendisine ait işletmesinde işkembe, böbrek, yürek, ciğer vb sakatat çeşitlerinin satışını yapan kişidir. Sakatatçı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş […]

Kendisine ait işletmesinde işkembe, böbrek, yürek, ciğer vb sakatat çeşitlerinin satışını yapan kişidir. Sakatatçı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) İş organizasyonu ve planlaması yapmak,
b) Sakatatları mezbahadan temin etmek,
c) Temizlenmesi gereken sakatatların temizliğini yapmak,
d) Soğuk hava dolaplarında muhafaza edilmelerini sağlamak,
e) Müşterinin istediği sakatat çeşidini tartmak ve hazırlamak,
f) İsteğe göre parçalara ayırmak ve paketlemek,
g) Fiyatını müşteriden tahsil etmek, makbuz, fiş, fatura düzenlemek,
h) Kullandığı alet ve araçların bakım ve temizliğini yapmak,
i) Bıçak, satır vb gibi kesici aletleri bilemek,
j) Soğuk hava dolaplarının ve tezgahın temiz ve düzenli olmasını sağlamak,
k) Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Kategorisi: Nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Gorgoda © 2021