Simit Fırını İşletmecisi

Kendi işletmesinde, sade, peynirli, zeytinli vb. simit çeşitlerinin hazırlaması ve satış işlerini yapan/yapılmasını sağlayan nitelikli kişidir. Simit Fırını İşletmecisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Kişisel hazırlık yapmak,
b) Simit hamurunu belli uzunlukta çubuk haline getirilmesi ve bağlanmasını yapmak/yaptırmak,
c) Çubuk haline gelmiş simit hamurunun uçlarını birleştirerek bağlamak,
d) Simitlerin içerisine batırıldığı pekmez teknesini hazırlamak/hazırlattırmak,
e) Bağlaması yapılan simit hamurlarını pekmezlenmesini yapmak/yaptırmak,
f) Simitlerin susamlanacağı susam teknesini hazırlamak/hazırlatmak,
g) Simit hamurlarını susam teknesinde susamlamak/susamlanmasını sağlamak,
h) Pişirilmek üzere hazırlanan simit hamurlarını pişirilmesini sağlamak,
i) Pişen simitlerin toptan veya parekende satışını yapmak,
j) Kullanılan araç, gereç ve ekipmanların temizlik ve bakımını yapılmasını sağlamak,
k) Eksilen veya biten malzemeleri temin etmek sağlamak,
l) İşyerinde çalışan personeli sevk ve idare etmek,
m) İmalatı yapılan simit fiyat tutarlarını belirlemek,
n) Fatura, sevk, irsaliye vb. makbuzları düzenlemek/düzenlenmesini sağlamak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.