Süt Porsiyonlama Makinesi Operatörü

Beyaz peyniri, porsiyonlama makinesinin kalıp gözlerine alarak kalıplaşmasını sağlayan kişidir. Porsiyonlama makinesi operatörü (Süt), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Porsiyonlama makinesini kullanıma hazırlamak,
b) Temizlik işlemlerini talimatlar doğrultusunda yapmak,
c) Porsiyonlama makinesinin bakım onarım ve yağlama işlemlerini yapmak,
d) Üretim esnasında gerekli olacak yardımcı ve sarf malzemeleri çalışma alanına taşımak,
e) Blokform kalıp kasalarını makinenin otomatik kullanımına hazırlamak,
f) Makine kalıp kesici bıçaklarının çalışıp çalışmadığını kontrol etmek,
g) Porsiyonlama makinesinin otomatik olarak yapacağı işlemlere nezaret etmek,
h) Plastik taşıma, istifleme ve şekillendirme kasalarının taşıma arabalarına istiflenmesini sağlamak,
i) Taşıma arabalarında bulunan blokform kasalarının peynirin diğer yüzeyini de şekil alması amacıyla çevirme makinesine yerleştirmek,
j) çevirme işlemleri tamamlanan kasaların soğuk hava deposuna alınmasını sağlamak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.