Tabldot Aşçısı

Tabldot Aşçısı, kendi başına ve belirli bir süre içerisinde, çorba, et, soğuk ve sıcak sebze, kuru baklagil yemeklerini, salata, makarna, pilav, hamur işleri ve sütlü tatlıları yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir. Tabldot Aşçısı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak:

a) Tabldot menüsü hazırlamak,
b) Malzeme ihtiyacını belirlemek, malzeme temin etmek,
c) Satın alınan malzemeleri kontrol etmek,
d) Kahvaltı hazırlamak,
e) Çorba hazırlamak,
f) Et, tavuk, balık yemekleri hazırlamak,
g) Sebze yemekleri ve salata hazırlamak,
h) Kuru baklagil yemekleri hazırlamak,
i) Hamur işi yemekleri hazırlamak,
j) Sütlü tatlılar hazırlamak,
k) Tat kontrolü yapmak,
l) Yiyecekleri servise sunmak,
m) Garnitür ve sosları hazırlamak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir