"Enter"a basıp içeriğe geçin

Tarçın

Defnegiller (Lauraceae) familyasına ait, kabuğu baharat olarak kullanılan bazı türlerin genel adı. Asya ve Afrika’nın tropikal bölgelerinde yetişir. Genç dalları kesilerek kabukları kurutulur, ya parçalar hâlinde ya da toz hâline getirilerek baharat olarak kullanılır. Açık kahverengi renkte, tatlımsı ve lezzetli bir baharattır. Eskiden çok değerli olan bu baharat, Eski Mısır’da ölülerin mumyalanmasında kullanılıyordu. Günümüzde daha çok gıda sanayiinde ve eczacılıkta kullanılmaktadır.

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

1 × 1 =

Başvuru Kaynakları